|
Lunchpriserna steg i fjol
|
De svenska lunchpriserna steg ifjol, trots konjunkturläget och den låga inflationen. Enligt restaurangportalen Gastrogates Lunchprisindex för helåret 2009 som publicerades i veckan, har snittpriset för en lunch stigit med 3,3 procent mot föregående år. Den största prisökningen har drabbat stockholmarna, som nu får betala ett snittpris på 75:80 kronor för en lunch jämfört med riksgenomsnittet på 74:50.
Enligt Gastrogates siffror är snittpriset för en lunch i Göteborg nu 73,60 kr, nästan en krona mindre än rikssnittet.
|
|
|
|
Lunchpriserna i Göteborg har för övrigt bara ökat med hälften så mycket som i huvudstaden. Göteborgarnas luncher har blivit 1,9 procent dyrare jämfört med 2008, medan lunchpriserna i Stockholm steg med 4,3 procent under samma period.
–Grattis göteborgare, ni har lägre lunchpriser än övriga landet! Prisutvecklingen här har inte varit så kraftig som i Stockholm till exempel, säger Patrik Smede, vd på Gastrogate.
Lunchprisindex visar också vilka kvarter som serverar den dyraste respektive billigaste lunchen i varje stad. I Göteborg äter man den billigaste lunchen i Mölndal/Kållered/Lindome för i snitt 64 kronor. Dyrast är det i Avenyn/Lorensberg, där en lunch går på 81 kronor.
Stockholmare som vill komma billigt undan bör undvika Slussen, där snittpriset för en lunch är 95 kronor. Centralen och Sergels Torg är näst dyrast med snittpriser på 85:70 respektive 83:90.
(DLF NEWS Foodservice/ dn.se)
|
|
|
Tweets och FB-inlägg i utbyte mot bjudmat
|
Servera mat i utbyte mot exponering i sociala medier. Så lyder det nystartade företaget Tastecastings erbjudande till restauranger. Konkret går Tastecastings tjänst ut på att krögare som ordnar provsmakningar för Tastecastings medlemmar diskuteras på medlemmarnas bloggar, Facebook, Twitter eller hemsidor.
– Ett bra sätt att bygga sitt varumärke, säger grundaren Therese Reuterswärd till Restauratören.
|
|
|
Tastecastings medlemmar är aktiva inom minst ett socialt nätverk, och kan anmäla sig till de tastecastings som annonseras på företagets hemsida. Tastecasting väljer sedan ut några som får delta i provsmakningarna. En medlem förutsätts vara aktiv. Den som anmäler intresse och sedan gratisäter utan att skriva något bjuds inte in igen.
–Vår affärsidé är att restauranger ska dra nytta av sociala medier och nätverk. Vi vill att de ska kunna profitera på att det snackas mycket om dem på internet, säger Therese Reuterswärd.
Sjömagasinet i Göteborg har testat Tastecastings tjänster. I december arrangerades en sillprovning för cirka 20 personer. Sjömagasinet fick därefter ett mejl där Tastecasting sammanställt bloggar och tidningsartiklar som tagit upp provsmakningen.
Exkluderat råvaru- och personalkostnader är det i dag gratis för restauranger att samarbeta med Tastecasting. På sikt vill företaget anordna större event och då blir det aktuellt att ta betalt för tjänsterna.
– Vid större arrangemang kommer vi ännu noggrannare att välja ut vilka medlemmar som kommer att få gå för att säkerställa aktivitet i sociala medier, säger Therese Reuterswärd.(restauratoren.se)
|
|
|
En inbjudan till provsmakning på Tastecastings sajt. |
|
|
|
|
Företaget Middagsfrid, som levererar mat hem till dörren, fortsätter att växa. 57 av Sveriges kommuner omfattas nu av tjänsten sedan elva nya städer adderats. Middagsfrid når därmed 53 procent av landets befolkning, skriver Icanyheter.
Företaget finns även i Köpenhamnsområdet i Danmark sedan augusti 2009.
-Vi vänder oss till familjer och hushåll som har ambitioner med middagsmaten men som upplever en brist på tid, kunskaper eller fantasi, säger Middagsfrids grundare Kicki Theander.
En viktig del i Middagsfrids koncept är miljön, och företaget beaktar därför hela kedjan med allt från produktionens miljöeffekter till svinnet, alltså mat som slängs.
-Vi har därför till exempel en stor andel kött från fågel, lamm och vilt i våra recept. Vi anpassar dessutom våra recept och matkassar så att våra kunder slänger så lite råvaror som möjligt. Inget eller minimalt av råvaror med kort hållbarhet ska finnas kvar när veckan är slut, säger Kicki Theander.
(Icanyheter)
|
|
|
McDonald's nyanställer
5 000 i Storbritannien...
|
|
Den ekonomiska krisen har fått britterna att vallfärda till McDonald’s restauranger, vilket lett till att fast food-kedjan nu anställer 5 000 nya medarbetare i öriket. Kedjan, som har 1 193 restauranger i Storbritannien, ökade försäljningen med 11 procent under 2009. Det kan jämföras med McDonald’s globala försäljning, som ökade med 3,8 procent i fjol, eller kedjans Europaförsäljning, som steg med 5,2 procent. I och med nyanställningarna ökar antalet McDonald’s-anställda i Storbritannien till 85 000.
Enligt Steve Easterbrook, VD för McDonald’s i Storbritannien, har kedjans försäljning på jämförbara enheter ökat med 30 procent de senaste fyra åren. De nya jobben skapas vid de 15 nya enheter som öppnar i år och genom utökade öppettider i befintliga restauranger.
(The Telegraph) |
|
|
...och satsar på dygnet runt-öppet i Karlstad
|
Nu får Karlstad sin första dygnet runt-öppna hamburgerrestaurang, i och med att McDonald’s på Nobelplan i staden kommer att hålla öppet 24 timmar om dygnet från och med 1 mars i år.
Karlstad blir den första icke-storstaden i Sverige som får en dygnet runt-öppet McDonald's.
(foodnet.se)
|
|
|
|
